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Ruth dela Cruz是菲律宾的旅行和生活博客。她喜欢写关于旅行的文章。在[email protected]上给她留言。互联网知道她是@ruthilicious。

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2019年6月6日

所以我尝试了啤酒和奶酪:啤酒和奶酪配对指南


所以我尝试了啤酒和奶酪:啤酒和奶酪配对指南

如果您认为葡萄酒和奶酪似乎有点令人生畏,那么让我邀请您来享受啤酒和奶酪搭配的愉快体验。 

真正的加州牛奶 从马尼拉飞到 长滩岛 要了解有关这种新的饮食趋势和搭配的更多信息,在我们迷失在天堂般的美丽照片(长滩岛)之前,让我们先了解更多 Real California Milk真正的加利福尼亚奶酪。 




 免责声明:我不是经常喝啤酒的人。如果您一直关注我一段时间,您就会知道我只喝水,西瓜奶和生根啤酒。  ðŸ〜€ 由于课程的原因,我尝试了不同的啤酒,但我仅在极少数情况下(例如出于教育目的)喝啤酒。 

加州牛奶顾问委员会(CMAB) 加州食品和农业部的一种工具,是为了传播有关用真正的加州牛奶制成的非凡乳制品的消息-来自农民,奶牛和土地-这些都有故事并且使加州牛奶如此特别。我尝试了Real California Milk的一些产品,它们都很好!我必须说,质量和标准都超一流! 

加利福尼亚是 美国第一大牛奶生产商,其中40%的乳制品出口都来自该州 (好消息是,越来越多的Real California Milk产品即将在美国上市!)。 


真正的加利福尼亚牛奶制品菲律宾
真正的加利福尼亚牛奶制品菲律宾
真正的加利福尼亚牛奶制品菲律宾
首先关于新 真正的加州牛奶产品即将在菲律宾上市!


加州牛奶中的流动牛奶比符合联邦标准的牛奶含有更多的蛋白质,钙和营养素。 

除了是20多年来最大的牛奶生产商,加州还是黄油,冰淇淋,脱脂奶和浓缩乳清蛋白的第一大生产商,并且是第二大奶酪和酸奶生产商。特殊之处在于生产者是乳制品家庭 (99%  are family owned!) 这样的 该州的牛奶生产和加工创造了189,000个工作岗位。

加州牛奶是其中之一 消费者可以购买大多数可持续的营养丰富的食品,因为在生产过程中浪费很少。奶场不断进行水的回收和再利用。 

既然我们已经了解了有关Real California Milk的所有好处,我们现在可以微笑-说, 起司!


关于奶酪

奶酪的发展可以追溯到5,000年前,当时人们学会了沥干水性乳清,然后将凝乳腌制成调味料并加以保存,从而保留了天然凝乳。 (我们实际上尝试烹饪奶酪!更多内容请参见下一个博客!)

奶酪有不同的大小,形状和质地。 
新鲜,软,半硬,非常硬的西班牙风味奶酪。 

 啤酒和奶酪搭配指南
 啤酒和奶酪搭配指南
 啤酒和奶酪搭配指南


啤酒和奶酪搭配

当我们谈论起司时,总是想到葡萄酒,但是像 啤酒,啤酒和淡啤酒也是加州各种奶酪的经典伴侣!

从马克中学到很多东西(奶酪哥们!)。他真的很酷 我爱他的幽默和智慧!


 啤酒和奶酪搭配指南
 啤酒和奶酪搭配指南
 啤酒和奶酪搭配指南
 啤酒和奶酪搭配指南


这是我们尝试过的啤酒和奶酪搭配:

马林法国三重奶油布里+ Engkanto淡啤酒
流氓奶油巧克力黑啤酒+ Kalinga Kolsch
马林法国早餐奶酪+ Lapu Lapu Lager
流氓奶油迷迭香切达+鱼骑士淡啤酒
雷耶斯角托马+杜马格特Dubble
菲斯卡里尼绷带包装奶酪+黑帽搬运工
Vela Dry Jack + Cerveza Sagada Saison
雷耶斯角原始蓝+出口伤IPA

在开始配对之前,我们被告知如何通过嗅探各种口味来欣赏每种奶酪和啤酒。对于奶酪,你有 拆开奶酪,闻一闻。 对于啤酒 您必须将其旋至靠近鼻子的位置,然后将鼻子正确地伸入玻璃杯中。 

我们尝试过的每种奶酪和啤酒都有不同的风味,但有趣的是,将它们配对在一起时,它们会给出不同的风味和口感。有些可带来些许胡扯的味道,而另一些则可带来乳脂味。

 啤酒和奶酪搭配指南

我最喜欢的应该是 菲斯卡里尼绷带包装奶酪+黑帽搬运工 配对。啤酒的咖啡味道闻起来像浓咖啡,但是当您将其与奶酪搭配时, 味道更明显,乳脂状且持久。 


 啤酒和奶酪搭配指南


我强烈建议您与朋友们尝试啤酒和奶酪搭配。喝起来少些吓人,更令人愉悦。 

啤酒和奶酪搭配指南

我正在与你们分享啤酒和奶酪搭配的一些技巧:

1.选择啤酒和奶酪品种,它们应能彼此具有不同的风味和强度-它们应该是互补的,不能竞争或掩盖使其独特的风味。例如,坚果味和奶油味的陈年蓝纹奶酪最好搭配麦芽甜大麦酒风格的啤酒。 

2.真正的加州牛奶有250个品种-去探索新的冒险口味。只要确保您正在寻找Real California Milk的印章即可。 

3.您可以从本地啤酒开始,也可以帮助本地企业!

4.确保尝试先吃奶酪,然后先品尝啤酒的味道(配对之前),以充分欣赏新的配对风味。 

啤酒和奶酪搭配指南

我还分享了#RealCaliforniaMilk的啤酒和奶酪指南


起司 啤酒
阿卡维
小麦啤酒
朝德郎
希尔斯琥珀色啤酒
亚细亚哥
棕色啤酒,琥珀色
瑞士宝贝
啤酒节
面包师芝士
小麦啤酒,水果
巴拉迪
海尔斯
篮子奶酪
小麦啤酒
蓝色
搬运工,烈性黑啤酒,大麦酒
布里干酪
蒸啤酒
卡蒙伯尔
萨尔森式淡啤酒,科尔施
卡米迪
肥硕
切达
淡啤酒
切达(锐利)
烈性黑啤酒,波特,黑啤酒
科尔比
红麦酒,棕麦酒
科尔比·杰克
皮尔森啤酒,淡啤酒
科蒂亚
小麦啤酒
干酪
帝国黑啤酒,黑啤酒
奶油乳酪
小麦啤酒
凝乳
希尔斯琥珀色啤酒
干杰克
棕色啤酒,琥珀色啤酒
伊丹
麦芽啤酒节
羊乳酪
小麦啤酒,水果
丰蒂娜
海尔斯
新鲜奶酪
小麦啤酒,比尔森
弗洛马格·布兰克(Fromage Blanc)
邓克尔维岑
古达
帝国侦察兵,黑啤酒
长角牛
脆皮尔森
曼切戈
波特轻,棕色啤酒
马斯卡彭
波特,烈性黑啤酒,水果啤酒
蒙特利杰克
中比尔森
莫扎雷拉
比尔森
明斯特
比利时啤酒,脆皮尔森啤酒
Panela
小麦啤酒,比尔森啤酒
Purmigiana
小麦啤酒,比尔森啤酒
索特港
淡啤酒
普罗卧酮
皮尔森啤酒,淡啤酒
夸克
比尔森
克索·布兰科(Queso Blanco)
轻皮尔森
雷克森
比利时水果朗比
凝乳
淡啤酒
罗曼诺
琥珀色啤酒
斯卡姆扎
小麦啤酒
施洛斯
琥珀色,红色强麦酒
烟熏奶酪
Raunch Bier(烟熏啤酒)
圣乔治
十月节玛赞
瑞士人
啤酒,玛赞,十月节
电信
小麦啤酒,美国比尔森啤酒
白切达干酪
皮尔森啤酒,淡啤酒



您尝试过搭配啤酒和奶酪吗?让我知道您最喜欢哪几对。 

 啤酒和奶酪搭配指南

在下一个博客上,我将分享有关奶酪电镀和自制黄油以及奶酪制作的故事。  Keep following!!!


以下提供真正的加利福尼亚牛奶和真正的加利福尼亚奶酪,别忘了寻找印章! 

S&R会员购物
皇家免税店
兰德斯超市
SM大卖场
默卡多/纯金价格俱乐部
现金& Carry
鲁斯坦的超市
鲁滨逊超市
Unimart超市
SM超市
马卡蒂超市
地标超市


*特别感谢Real California Milk让我参加#CaCheeseMeetsBeer活动!


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